Истринская сыроварня Олега Сироты — это не просто производство, а целый агротуристический комплекс, ставший одним из самых известных символов российского импортозамещения. Расположенная в живописном Истринском районе, она объединяет в себе современную сыроварню, фермерский магазин, кафе, а также небольшую ферму с животными, что делает ее популярным местом для семейного отдыха на выходные. Здесь можно не только купить свежий сыр, но и увидеть процесс его создания через панорамные окна, а также погулять на свежем воздухе.
Основная идея сыроварни — производство качественных твердых и полутвердых сыров по европейским технологиям, но из местного сырья. Гости могут посетить экскурсию, во время которой им расскажут о тонкостях сыроделия, или поучаствовать в дегустации. «Сердцем» комплекса является само производство и, конечно, просторный магазин, где представлена вся линейка продукции: от молодых сыров до выдержанных сортов, а также йогурты, молоко и хлеб.
Это место идеально подходит для гастрономических туристов и семей с детьми. Первые оценят разнообразие сыров и возможность узнать больше об их производстве, вторые будут в восторге от мини-фермы, где можно увидеть коров, коз и других животных. Тем, кто ищет уединения и тишины, здесь может быть некомфортно, особенно в выходные дни и во время проведения крупных фестивалей, таких как «Сыр! Пир! Мир!», когда территория превращается в оживленную ярмарку.
Оставить отзыв